您的位置:首页>快捷导航>食堂运营4D厨房

4D厨房

1D整理到位

整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁。

2D责任到位

责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。

3D培训到位

培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,使之深入人心。

4D执行到位

执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。实现现场的整齐划一,整洁有序,真正发挥4D现场管理的效用,使员工养成坚持的习惯。

版权所有:中山市金麦饮食管理有限公司 技术支持:金鼎网络
地址:中山市西区沙朗沙景路3号星湖华苑64卡 电话:0760-88556236 15815856988/张先生
粤ICP备17165279号