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抗癌食品:吃这些食品能防癌抗癌

    癌症是一种高发的慢性疾病,极难治愈且容易复发,已经成为我国居民的第一死因。多吃些抗癌食品对预防癌症极有帮助。具体应该从以下几个方面做起:


 
    1、多食用十字花科蔬菜  花椰菜、荠菜、圆白菜、白菜等,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,能对抗自由基对细胞的伤害。此外,这些蔬菜还含有吲哚类及含硫有机化合物,前者有预防癌症的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致癌毒素危害。


 
    2、多吃含硒、硫等有机化合物的蔬菜  葱、蒜含丰富的硫、硒、磺烯丙基半胱氨酸,能帮助肝脏解毒剂防止肝癌发生。根据美国大规模研究显示,大蒜除了能预防心脏病外,也能降低大肠癌的发生:每周吃3瓣大蒜的人,患大肠癌的概率比不吃的人少1/3。
 
    3、多吃红色蔬果  番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等红色蔬果都富含胡萝卜素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛以及抗细胞氧化的目的。


 
    4、多吃豆类  豆类富含蛋白质、纤维素、钙质、铁质等,这些营养素能够提高人们的免疫力。豆类还能促进肠胃蠕动,减轻便秘症状,使毒素无法在体内积累,从而起到防癌症的作用。
 
    5、多吃海产品  海产品中的抗癌食品以植物类为主,如海藻、海带、紫菜等,它们的主要作用是调节机体酸碱平衡,帮助排毒,并含有具有抗癌成分的微量元素,排毒、防癌功效都比较明显。海贝类富含微量元素硒,也有助于抗癌。此外,部分海鱼也能起到抗癌的作用,如带鱼、黄鱼等。

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